Este cuchillo de desayuno de Robert Herder es un característico cuchillo de desayuno alemán con la llamada forma "Buckels". La hoja, muy fina, es de acero inoxidable. Tradicionalmente se muele muy fino ("Dünnschliff"). El resultado es un cuchillo muy afilado y de fácil mantenimiento. Adecuado para cortar, por ejemplo, pan, queso, salami y para untar mantequilla en el pan.
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